Efecto del Biolac y el fermentado de calabaza en parámetros productivos y de salud de precebas porcinas.

Abstract

La investigación ofrece información científica novedosa sobre la concentración y efectos de los nuevos alimentos funcionales (Biolac y fermentado de calabaza) como mejoradores de la salud y producción porcina, así como su impacto económico en la sustitución de importaciones. Con el objetivo de evaluar al probiótico Biolac y el fermentado de calabaza como alimentos alternativos en precebas porcinas y controlar los trastornos entéricos fueron realizados dos experimentos independientes, por primera vez la concentración microbiana del producto Biolac y su efecto funcional como alimento en cerdos en preceba, se informa la composición bromatológica de un nuevo alimento obtenido a través de la FES de la calabaza (Cucúrbita pepo) y su efecto en cerdos en preceba. El Biolac como un inoculo con efecto funcional que mejora el metabolismo digestivo y la salud de cerdos en preceba, a la vez se demuestra que la FES de la calabaza incrementa su valor nutritivo y reduce las importaciones de alimentos concentrados.