Caracterización química de harinas de frutos y hojas del árbol del pan (Artocarpus altilis) y su empleo en la alimentación de pollos, conejos y ovinos de ceba.

Abstract

En la investigación se realizó un estudio agrotécnico del árbol del pan en la provincia de Guantánamo, se caracterizó la composición química y presencia de metabolitos secundarios en frutos y hojas del árbol del pan en la alimentación de conejos y ovinos de ceba y se evaluó la inclusión de la primera como fuente de energía en piensos convencionales para pollos de ceba. La autora propone una metodología para producir harina de frutos y harina de hojas del árbol del pan, así como también elaborar sus fichas de costo en la provincia de Guantánamo.